Venezia, una città celebre per i suoi canali serpeggianti, i palazzi maestosi e l'atmosfera romantica che avvolge ogni suo angolo, è anche il luogo in cui abbiamo avuto il privilegio di creare il nostro ristorante: l'Hostaria Castello.
Riconosciuto come uno dei migliori ristoranti di Venezia da diversi giornali, grazie alla sua atmosfera unica, alla cucina eccellente, raffinata ed autentica e all'attenzione ai dettagli, Hostaria Castello è diventato un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina veneziana.
In questo articolo, esploreremo le opinioni e le recensioni delle principali testate per comprendere cosa rende Hostaria Castello uno dei migliori ristoranti di Venezia.
Hostaria Castello è uno dei migliori ristoranti di Venezia secondo Vogue
Vogue, la celebre voce dell'alta moda e del lifestyle, ha riconosciuto Hostaria Castello come uno dei migliori ristoranti di Venezia. Il giornale ha approfondito la tipologia di cucina e la storia del ristorante, aggiungendo un capitolo speciale alla scena culinaria veneziana.
Hostaria Castello, dicono di noi: Elle Decor "la cucina lagunare in un ambiente retrò"
Martina Di Iorio
Elle Decor - il magazine internazionale di design e tendenze, arredamento e stili di vita, architettura e arte - ha descritto Hostaria Castello come un luogo romantico e discreto con radici nella storia delle agenzie di viaggi d'epoca, in particolare nell'Orient Express. Infatti, il ristorante ha mantenuto un legame con il passato, ispirandosi ai caffè ottomani, ma si è anche proiettato nel futuro della gastronomia veneta. Elle Decor ha sottolineato l'atmosfera accogliente e il design ispirato, che rendono il ristorante un luogo speciale, con queste parole:
"Un ristorante romantico e discreto, che sorge negli spazi di un’ex agenzia di viaggi specializzata negli itinerari in treno d’epoca Orient Express. Conserva molto del suo passato, ispirandosi infatti ai caffè ottomani di un tempo, e allo stesso tempo si proietta nel futuro della gastronomia veneta e soprattutto veneziana grazie al suo restyling che coinvolge non solo gli spazi ma la cucina tutta. Hostaria Castello accoglie con intimità senza spaventare, apre alla condivisione – grazie anche alla cucina parzialmente a vista che si affaccia sulla piccola sala – e mantiene uno stile che parla di un passato di artigiani e mastri carpentieri, eccellenze di un glorioso passato (e presente) di manualità e destrezze. Il risultato è un’alcova tutta giocata sui toni naturali del legno a cui si accostano i pavimenti in ceramica antica e oggetti che sembrano spuntare da altre epoche."
2Night indica Hosteria Castello di Venezia tra i ristoranti da provare
Il blog 2Night ha enfatizzato sull'atmosfera unica di Hostaria Castello, con ispirazioni dai caffè ottomani e dettagli decorativi affascinanti, come la curiosa porta blu. Inoltre, ha indicato la cucina del ristorante Hostaria Castello di Venezia da provare, aggiungendo che:
"La cosa che ti colpisce subito quando entri nell’Hostaria Castello è l’atmosfera e la cura del dettaglio. L’ispirazione dichiarata è quella dei cafè ottomani, con le piastrelle a motivi geometrici e il bancone decorato con motivi d’ispirazione orientale, ma quello che ti colpirà di più sarà senz’altro una curiosa porta blu."
La Cucina Italiana consiglia i piatti del ristorante Hostaria Castello di Venezia
Il magazine "La Cucina Italiana" in un suo recente articolo ha pubblicato l'intero menù del ristorante Hostaria Castello di Venezia, con una lista che introduce ogni pietanza, invitando i lettori a scoprire ogni piatto offerto.
Hostaria Castello: cosa dicono di noi? Ecco Condé Nast Traveller
Condé Nast Traveller ha citato il ristorante Hostaria Castello di Venezia, mettendolo in primo piano in una lista dei migliori ristoranti veneziani.
Hostaria Castello tra i migliori ristoranti di Venezia anche secondo Economy
Martina Bonacina
"All’Hostaria Castello è cucina stellata". E' questo ciò che ha scritto il Magazine di Economy. E non solo:
"Il menù a quattro mani di Hostaria Castello è a firma dello chef stellato Luca Veritti e si ispira alla tradizione veneziana di mare e di terra. Per la preparazione dei piatti, la cucina si approvvigiona quotidianamente di materie prime e ingredienti freschi direttamente al mercato di Rialto, e quindi pescato del giorno e altre primizie che in tavola diventano specialità come gli gnocchi di patate con baccalà fresco, pere croccanti e olive taggiasche o il famoso “cappuccino” :ossia seppie al nero ricoperte di delicatissimo purè."
Economy ha elogiato il ristorante Hostaria Castello per la sua cucina stellata e la scelta quotidiana di ingredienti freschi dal mercato di Rialto, descrivendo i piatti come gli gnocchi di patate con baccalà fresco e il famoso "cappuccino" come specialità.
Vera Classe: "Hostaria Castello, la cucina autentica nel cuore di Venezia"
Germana Cabrelle
"Un bel posto dove mangiare e bere bene a Venezia, pagando il giusto. Si chiama Hostaria Castello e si trova nell’omonimo sestiere: quello più autentico e “vero veneziano” situato vicino alla Biennale e comodo a Piazza San Marco".
Sono queste le parole riferite all'Hostaria Castello di Venezia della testata Vera Classe, la quale ha specificato anche: "Un menù tutto veneziano con tocchi innovativi". Il sito web ha definito Hostaria Castello come un posto dove mangiare bene a Venezia, con un menù veneziano che presenta tocchi innovativi.
Anche Italia a Tavola cita il ristorante Hostaria Castello di Venezia
Anche Italia a Tavola ha dedicato un articolo a Hostaria Castello, esplorando l'architettura interna ed esterna, lo chef, il menù e altri dettagli.
Dicono di noi Hostaria Castello: Ecco Veneto Secrets
Lavinia
"Uno dei ristorantini più romantici di Venezia, Hostaria Castello conquista grazie alla sua cucina golosa, un décor dal fascino ottomano e la sua misteriosa porta blu". E' Veneto Secrets a descrivere il nostro ristorante con queste parole, ossia come uno dei ristoranti più romantici di Venezia, evidenziando la sua cucina golosa e l'atmosfera ottomana. La testata ha evidenziato anche:
"La filosofia del ristorante esalta le principali ricette della tradizione veneziana con incursioni gourmet. Grande cura è riposta nella scelta della materia prima selezionata da fornitori locali, dando priorità alla freschezza degli ingredienti e alla valorizzazione delle piccole produzioni. Per questo il menù varia spesso proponendo un numero limitato di piatti per garantire alla cucina di creare espressa ogni portata privilegiando un dialogo diretto tra lo chef, il personale di sala e la clientela."
Dove mangiare a Venezia? A Hostaria Castello secondo Robb Report
Susanna Tanzi
Robb Report, in un articolo su Venezia, ha indicato luoghi da vedere e posti dove mangiare, specificando una lista dei luoghi da provare a Venezia, elogiando l'atmosfera glamour e arabeggiante, il servizio gentile e il menù accurato. Hostaria Castello è stato inserito come un ristorante da provare. Il blog ha approfondito così:
"La filosofia è tutta nel nome, piccolo ristorante veneziano e sestiere in cui si trova, ovvero gli spazi dell’ex agenzia Orient Express. E di quella allure ripropone oggi il tocco glamour e arabeggiante, il servizio gentile e il menù accurato a firma dello chef Luca Veritti, che omaggia la tradizione lagunare con un azzeccato mix di sapori e profumi. Pochi i coperti: 18 all’interno, articolati in un ambiente raccolto, e una trentina sul plateatico, nella bella stagione."
Secondo Cntraveller Hostaria Castello è tra i migliori ristoranti di Venezia
Il blog Cntraveller, in un articolo sui migliori ristoranti di Venezia, si è espresso su Hostaria Castello così: "È una versione moderna dello stile ottomano caffetteria, con lussureggianti divani in velluto e pezzi antichi in legno compensati da uno sfondo in mattoni e cemento. Il menu ha qualcosa per tutti, bilanciando piatti di pesce, carne e vegetariani. I confortanti piatti italiani come i ravioli con ricotta e spinaci competono con tradizioni più locali, ad esempio le tagliatelle di capesante e pesto."
Hostaria Castello a Venezia: cosa dicono di noi? Ecco Posh
Redazione
Il sito web Posh, nell’articolo dal titolo “Venezia gourmet, fuori dalle solite calli” parla di Hostaria Castello, descrivendo interni ed esterni, la nostra storia e passato, attraversando temi importanti della nostra cucina e del nostro chef.
Riportiamo cosa ha scritto: “Si scorge una doppia vetrina nella Salizada Sant’Antonin e si entra da Hostaria Castello: da qui, si compie un viaggio indietro nel tempo. In quella che era un’ex-biglietteria dell’Orient Express nella città veneta, frontiera di lunghi itinerari di lusso su rotaia che raggiungevano le capitali d’Europa a quell’epoca, oggi si ripropone un ristorante dalle sembianze di privé raffinato”
Anche Milano Finanza parla di Hostaria Castello di Venezia
di Germana Cabrelle
L’articolo dedicato ai migliori ristoranti dove mangiare a Venezia nel blog di Milano Finanza spicca Hostaria Castello:
“La cucina è parzialmente a vista e l’atmosfera curata, come si addice a uno scrigno di gusto e buon gusto: divanetti capitonné verde ottanio e luci arancioni e poi le maioliche del pavimento e i decori del bancone a motivi bizantini, giusto per richiamare l’allure del celebre treno raccontato da Agatha Christie, che partendo da Venezia, tocca Parigi e arriva a Istanbul"
Il blog di Meer parla di Hostaria Castello come esperienza culinaria enogastronomica
Germana Cabrelle
“C’è un angolo di Venezia, vissuto principalmente da residenti e veri veneziani, ancora lontano dall’aggressione della folla eppure vicino a San Marco, comodo al suo bacino e alle principali attrattive della città lagunare, tra cui i Giardini della Biennale e l’Arsenale. È il sestiere di Castello, il più autoctono e autentico di tutti e 7 i sestieri di Venezia e fra le sue calli e i saliscendi dei suoi ponticelli c’è un ristorantino omonimo molto elegante che si distingue per i gustosi piatti tipici veneziani preparati in una interpretazione inedita sotto la supervisione di uno chef già stellato, Luca Veritti”
Ecco come si pronuncia il blog di Meer su Hostaria Castello. E si concentra anche sul nostro chef stellato Michelin, Luca Veritti.
Tra i migliori ristoranti di Venezia, Hostaria Castello viene citato anche da Pantografomagazine
Francesca Oddo
Pantografomagazine si esprime così sul nostro chef con stella Michelin:
“In questo regno di storia e di storie, di narrazioni che provengono da lontano nel tempo e nello spazio, di connessioni e di dialoghi, opera lo chef stellato Veritti che, ispirandosi alla tradizione veneziana di mare e di terra, propone piatti rivisitati che sono il frutto della sua personale creatività e del profondo legame con le sue radici friulane.”
Inoltre, nell’articolo del blog viene spiegato quanto teniamo a cuore a questo progetto, dedicando paragrafi sulla nostra cucina e sugli interni che richiamano l’iconico Treno Orient Express, evidenziando la nostra idea di locale intimo, accogliente e con alti livelli di standard culinari.
